Äta kolhydrater på kvällen?
Smörgås på kvällen?
Kommer du gå upp i vikt om du äter mat efter ett visst klockslag? Lagras alla kolhydrater du äter på kvällen som fett? Måste du äta middag senast kl 18.00 om du vill gå ner i vikt?
Det enkla svaret på den frågan är nej. Som vi tagit upp i tidigare inlägg är det ditt totala dagsintag som avgör om du går upp, ner eller är viktstabil. När på dagen du väljer att äta bör du anpassa utefter när det passar dig bäst. Fungerar du bäst om du äter en liten frukost, liten lunch och lite mer till middag? Eller trivs du med en ordentlig frukost, lunch och en lite mindre middag? Hur du väljer att äta under dagen påverkar till stor del ditt ätbeteende. Äter du ”för lite” till frukost och lunch, kanske du är vrålhungrig och aningen sötsugen framåt eftermiddag/kväll och därmed tenderar att överäta då istället.
Det finns en 6 månader lång studie som faktiskt visar att personer som åt större delen av sitt kolhydratbehov på kvällen gick ner mer i vikt än de som spred ut kolhydraterna över dagen (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21475137/)
Personerna i denna studie var antingen överviktiga eller feta, och de fick kostscheman med samma innehåll av kalorier, protein, fett och kolhydrater. De som åt mest kolhydrater på kvällen förlorade mest fettvikt och minskade midjemåttet mest. 92% av vikten de gick ner var fettmassa, jämfört med gruppen med utspridda kolhydrater där 84% av viktnedgången var fettmassa. Personerna i studien hade regelbunden kontakt med dietister.
Därmed är alltså myten om att man ska undvika kolhydrater på kvällen krossad.
Så, innebär detta nu att du MÅSTE äta kolhydrater på kvällen för att gå ner i vikt istället?
Nej, självklart inte. Tillbaka till det jag nämnde längre upp i inlägget, det totala dagsintaget avgör. Anpassa ditt intag av energi till när du känner att du behöver det mest. Om du exempelvis tränar tidigt på morgonen kan det tänkas underlätta för dig att äta mycket kolhydrater då, för att få ordentlig återhämtning och orka prestera i din vardag resten av dagen. Är du som jag, och älskar att äta en stor portion havregrynsgröt innan läggdags, så kan du göra det med gott samvete. Du kan faktiskt äta hela ditt dagsintag på kvällen och ändå gå ner i vikt eller vara viktstabil, men det blir nog ganska jobbigt att äta den mängden i ett svep, och du kommer antagligen vara rätt hungrig under dagen.
Summa summarum; ät när det passar dig så det ger belåtenhet, stabil energi, bra näring och ger dig de resultat du vill ha!
Gratis PDF - En nybörjares guide till Kost!
En guide för dig som vill lära dig grunderna i kost. I guiden listar vi vilka våra viktiga näringsämnen är och vad de har för funktion.
Ladda ner IntensiveKost guide gratis idag!